Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Miếng cá kho thơm lắm, quyện với chút mỡ ba rọi, chút cay cay của tiêu, ớt thật là ngon miệng.

 CHUẨN BỊ

Cá trắm: 400 g
– Thịt heo: 150 g
– Dừa tươi: 1 trái
– Hành, ớt, giấm, nước mắm, muối, đường, bột cay, tiêu, dầu ăn.
– Nước dừa hoặc nước luộc bánh.

 CÁCH LÀM

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ mang và mang, đánh sạch vảy sau đó bóp với chút muối và giấm để cá hết nhớt và bớt mùi tanh. Xả,.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch băm nhỏ. Sau khi ướp với một chút gia vị để khoảng 10 phút cho thấm.
Bước 3: hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hạt tiêu rửa sạch, bỏ cuống, thái chỉ.
Bước 4: Ướp cá với chút bột nêm, tiêu và hành khô băm nhỏ khoảng 15 phút cho thấm.
Bước 5: Bắc chảo lên lò, chảo khô cho ít dầu vào đun nóng. Dầu nóng già cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt rồi chuyển cá ra đĩa.


Bước 6: Cho nồi cá lên lửa, nồi thịt ba chỉ nóng già thì cho cá vào đảo đều. Sau đó cho nước dừa tươi, nước mắm và một ít nước màu dừa hoặc nước dùng vào đun sôi. bạn có thể giành ít nước của bạn
Sau đó đặt cá và vài lát ớt lên bếp lửa đang sôi. Lưu ý cho nước ngập mặt cá và để lửa thật nhỏ để thịt cá săn lại và thấm đều gia vị.
Khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp cho thêm chút tiêu và vài trái ớt đã thái nhỏ vào.

Giới thiệu