Cánh gà rán nước mắm “đắm đuối” bữa cơm gia đình

Cánh gà rán nước mắm Cánh gà rán nước mắm "đắm đuối" bữa cơm gia đình

Cánh gà là món ăn khoái khẩu trên bàn tiệc to nhỏ, đặc biệt là trong những bữa nhậu với cánh mày râu. Bên cạnh các phương pháp chế biến đơn thuần như luộc, hấp,…thì cánh gà rán nước mắm có phương pháp khiến cho phức tạp hơn một tí nhưng bù lại là vị ngon đặc biệt, thắm thiết, hấp dẫn.

v
Cách gà dim nước mắm

Chuẩn bị vật liệu làm gà chiên nước mắm

  • Cánh gà: 4 cái (400g)

  • Muối trắng

  • Đường: hai thìa

  • Mắm: hai thìa

  • Tỏi khô: 2 củ

  • Dầu ăn

  • Rau thơm, cà chua, rau ngò

Nguyên liệu làm cách gà im nước mắm
Nguyên liệu làm cách gà im nước mắm

Cách làm:

– Cánh gà rửa sạch với giấm và muối rồi thấm cho khô rồi chặt thành 3 khúc, tỏi, sả băm nhỏ.

– Cho cánh gà vào tô cùng chút muối, bột nêm, tiêu trộn đều sau ấy cho bột năng hoặc bột mì vào trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Pha hỗn hợp nước mắm gồm nước mắm, mật ong, đường, 1 thìa nước cho vào bát khuấy đều cho tan.

– Đun 1 nồi dầu nóng rồi cho từng loại cánh gà vào cừu cho đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa.

– Cho chảo khác lên bếp đun nóng chảo thì cho 1 thìa dầu ăn. Dầu nóng mới cho tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau đấy cho nước mắm đã pha sẵn vào đun sôi, trút rất nhiều cánh gà đã rán giòn vào đảo đều cho cánh gà thấm đều gia vị là tắt bếp.

– Mang cánh gà chiên nước mắm ra đĩa và ăn cộng cơm nóng rất ngon.

Cùng thưởng thức với cơm nóng thôi nào

Giới thiệu